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Der Jesche Zirbe wird in Apfelbrand oder Obstler angesetzt. Nur ausgewählte rötliche saftige Zirbenzapfen werden aus der Nockregion Kärntens verwendet. Nach dem Schälen der Zirbenzapfen werden diese mit Apfelbrand bzw. Obstler übergossen und mit etwas Zucker gesüßt, aber nicht zu viel, damit der leicht harzige Ton des Zirbenzapfens erhalten bleibt. Nach ca. 14 Tagen im Dunklen wird dann die Zirbenspirituose vorsichtig gefiltert und abgefüllt.
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